Según información de Forbes:
Algo por lo que México debe sentirse orgulloso es el chocolate, no cabe duda que fue uno de los mejores regalos que pudo aportarle al mundo y forma parte de la historia del país desde hace cientos de años. Además, de ser una excelente excusa para realizar una ruta por el estado con mayor producción: Tabasco.
El chocolate tiene su origen en México y la leyenda narra que el dios Quetzalcoatl regaló a los hombres el árbol del cacao. Su nombre científico es Theobroma Cacao, alimento de los diosses.
También, en su momento, representó la moneda de cambio de los aztecas. Además de que el Xocolatl es una mezcla de la pasta y manteca de la semilla del cacao con especies y agua, dando como resultado una bebida de sabor fuerte, espesa y con efectos estimulantes.
A pesar de que el cacao fue descubierto en América, hoy en día la industria chocolatera se ha expandido por todo el globo. En 2014 la venta global de chocolates ascendió 100 mil millones de dólares, dos tercios de la producción de cacao se realiza en el oeste de África, más del 30% de la venta de chocolates se da en Europa occidental y la chocolatera con mayores ingresos en el mundo es estadounidense (Mars, con ventas superiores a 18,400 millones de dólares anuales).
México no se pierde en esta dulce carrera y fundaciones como Cacao México buscan aumentar la participación del país en el mercado. En 2012 se estimó una producción de 22 mil toneladas que corresponde al 2% de la producción mundial. El principal productor es el estado de Tabasco (66% de la producción nacional), seguido por Chiapas (33%), y en menores cantidades Oaxaca, Guerrero y Veracruz.
Barras grandes son de 200grms de Chocolate Mexicano, (tienen los ingredientes en cada etiqueta) es chocolate mexicano de Tabasco, elaborado artesanalmente en la Ciudad de México, lo Pulparindos están cubiertos de Chocolate 85% Cacao vienen 5 Piezas, los pretzels (son veganos) con Chocolate 85% Cacao, traen 270grms, los malvaviscos con Chocolate 85% Cacao, traen 210grms, y los Minis son Pruebas de Chocolate blanco con Galleta Oreo, de leche con té chai, Chocolate Blanco y Chocolate 85% cacao, todos contienen 240grms
